Kho bảo quản lạnh giữ tươi trái cây của Uzbekistan

Cáichức năngbảo quản lạnh trái cây:

1.Bảo quản lạnh trái cây có thể kéo dài thời gian giữ tươi của trái cây, thường lâu hơn so với bảo quản lạnh thực phẩm thông thường. Sau khi được bảo quản lạnh, một số loại trái cây có thể được bán trái mùa, giúp doanh nghiệp đạt được giá trị lợi nhuận cao hơn;

2.Có thể giữ cho trái cây tươi lâu. Sau khi rời khỏi kho, độ ẩm, chất dinh dưỡng, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của trái cây vẫn đáp ứng hiệu quả các yêu cầu bảo quản. Trái cây tươi ngon, gần như không thay đổi so với khi vừa được hái, và có thể cung cấp trái cây và rau quả chất lượng cao ra thị trường.

3.Bảo quản lạnh trái cây có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của sâu bệnh, giảm tổn thất, giảm chi phí và tăng thu nhập;

4.Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây đã giúp các sản phẩm nông nghiệp và phụ phẩm không bị ảnh hưởng bởi khí hậu, kéo dài thời gian bảo quản tươi và mang lại lợi ích kinh tế cao hơn.

Nhìn chung, nhiệt độ bảo quản trái cây nằm trong khoảng từ 0°C đến 15°C. Mỗi loại trái cây có nhiệt độ bảo quản khác nhau và cần được bảo quản riêng biệt theo nhiệt độ thích hợp. Ví dụ, nhiệt độ bảo quản nho, táo, lê và đào khoảng 0℃~4℃, nhiệt độ bảo quản kiwi, vải thiều, v.v. khoảng 10℃, và nhiệt độ bảo quản thích hợp cho bưởi, xoài, chanh, v.v. khoảng 13~15℃.

Phương pháp bảo trì kho lạnh:

1.Nước bẩn, nước thải, nước rã đông, v.v. có tác động ăn mòn lên tấm ván kho lạnh, thậm chí đóng băng cũng sẽ gây ra sự thay đổi và mất cân bằng nhiệt độ trong kho, làm giảm tuổi thọ của kho lạnh. Do đó, cần chú ý đến việc chống thấm; thường xuyên vệ sinh kho. Nếu có nước đọng (bao gồm cả nước rã đông) trong kho lạnh, cần phải làm sạch kịp thời để tránh đóng băng hoặc ăn mòn tấm ván kho, ảnh hưởng đến tuổi thọ của kho lạnh;

2.Cần thường xuyên kiểm tra môi trường trong kho và tiến hành công tác rã đông, chẳng hạn như rã đông thiết bị của kho. Nếu công tác rã đông được thực hiện không thường xuyên, thiết bị có thể bị đóng băng, dẫn đến suy giảm hiệu quả làm lạnh của kho lạnh, thậm chí trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến quá tải và sụp đổ thân kho.

3.Các trang thiết bị và cơ sở vật chất của kho lạnh cần được kiểm tra và sửa chữa thường xuyên;

4.Khi vào và ra khỏi kho, cửa kho phải được đóng chặt và đèn sẽ tắt khi bạn rời đi;

5.Công việc bảo trì, kiểm tra và sửa chữa hàng ngày.