Kho lạnh hải sản Trinidad and Tobago

Giá kho lạnh nên tính như thế nào?Các yếu tố ảnh hưởng đến giá kho lạnh là gì?Tôi tin rằng nhiều khách hàng đang quan tâm đến vấn đề này.Tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những yếu tố chủ yếu được xem xét để tính giá kho lạnh.

    1. Vị trí của kho lạnh-nhiệt độ môi trường bên ngoài

    Việc xây dựng kho lạnh bị hạn chế bởi sự chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài kho lạnh và chênh lệch áp suất riêng phần hơi nước.Theo tính chất của kho lạnh, nhiệt độ bên trong kho lạnh dài hạn nằm trong khoảng nhiệt độ -40.° C~0° C.Sự biến động theo chu kỳ cộng với nhu cầu mở cửa thường xuyên trong hoạt động sản xuất kho lạnh dẫn đến sự trao đổi nhiệt độ, nhiệt độ ẩm giữa bên trong và bên ngoài kho lạnh đã thúc đẩy các công trình kho lạnh áp dụng các biện pháp kỹ thuật tương ứng để cách nhiệt và cách nhiệt hơi để thích ứng với đặc điểm của kho lạnh.Đây cũng là điểm khác biệt giữa thi công kho lạnh và Đặc điểm của các công trình thông thường.

    2. Kích thước của kho lạnh

    Kích thước và số lượng tủ lạnh có liên quan đến kích thước của kho lạnh.

    3. Kho lạnh dùng để bảo quản những gì?

    Nhiệt độ cần thiết để bảo quản các mặt hàng khác nhau là khác nhau, rau nói chung được giữ tươi ở 0°C, và thịt được bảo quản lạnh ở -18°C.

    4. Nhiệt độ mà kho lạnh cần đạt

    Kho lạnh có thể được chia thành bốn loại: nhiệt độ cao, nhiệt độ trung bình, nhiệt độ thấp và nhiệt độ cực thấp.thường xuyên:

    Nhiệt độ của kho lạnh nhiệt độ cao là -10° C~ + 8° C, thích hợp cho việc bảo quản trái cây và rau quả;nhiệt độ làm lạnh nhiệt độ trung bình là -10° C~ -23° C, thích hợp để làm lạnh thực phẩm đông lạnh;nhiệt độ của kho lạnh nhiệt độ thấp nói chung là -23° C~ -30° C, thích hợp để làm lạnh các sản phẩm thủy sản đông lạnh và thực phẩm gia cầm;nhiệt độ cực thấp của tủ lạnh cấp đông nhanh là -30° C~ -80° C, thích hợp để xử lý cấp đông nhanh trước khi sản phẩm tươi được bảo quản lạnh.

    Ưu điểm của kho lạnh thực phẩm:

    1. Hoạt động của các chất và enzym cũng bị ức chế, quá trình trao đổi chất tổng thể bị chậm lại, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm rau quả.Khi tăng nhiệt độ từ kho lạnh và sau đó bán ở nhiệt độ phòng, hương vị và độ tươi ban đầu được khôi phục, đồng thời đảm bảo hiệu quả lợi ích kinh tế.

    2. Thi công kho lạnh thực phẩm.Thực phẩm từ thịt được chế biến bằng phương pháp bảo quản lạnh.Nếu nó giảm xuống khoảng 0° C, bản thân thịt sẽ không bị đông cứng.Đồng thời, sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật gây hư hỏng sẽ bị chậm lại.Thời gian tươi và chất lượng cũng được đảm bảo tốt.Chúng ta thường nói "ướp lạnh tươi";nếu nó giảm xuống nhiệt độ thấp hơn, chẳng hạn như -18°C trở xuống, độ ẩm và nước thịt của thịt sẽ chuyển từ nước thành nước đá trong một thời gian ngắn, và nó sẽ không thể cung cấp lượng nước cần thiết cho sự sống của vi sinh vật.Đồng thời, nhiệt độ thấp cũng cản trở sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, điều này có thể cải thiện đáng kể khả năng bảo quản của các sản phẩm thịt và đạt được doanh số bán hàng xa hơn và lâu hơn.

    3. Cấu tạo kho lạnh thực phẩm Trong quá trình bảo quản lạnh thực phẩm, bản thân thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng như đường, đạm, chất béo và muối vô cơ sẽ khó bị mất đi nên khi ăn vẫn giữ nguyên hương vị. ở nhiệt độ phong.