Kho lạnh hải sản Trinidad và Tobago

Giá thuê kho lạnh được tính như thế nào? Những yếu tố nào ảnh hưởng đến giá thuê kho lạnh? Tôi tin rằng nhiều khách hàng đang quan tâm đến vấn đề này. Tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những yếu tố chính ảnh hưởng đến giá thuê kho lạnh.

    1. Vị trí kho lạnh - nhiệt độ môi trường bên ngoài

    Việc xây dựng kho lạnh bị hạn chế bởi sự chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài kho lạnh cũng như sự chênh lệch áp suất riêng phần của hơi nước. Theo đặc điểm của kho lạnh, nhiệt độ bên trong kho lạnh duy trì lâu dài nằm trong khoảng nhiệt độ -40°C.℃~0℃Sự biến động định kỳ, cùng với nhu cầu mở cửa thường xuyên trong hoạt động sản xuất kho lạnh, dẫn đến sự trao đổi nhiệt độ, nhiệt lượng và độ ẩm giữa bên trong và bên ngoài kho lạnh, đã thúc đẩy các công trình kho lạnh áp dụng các biện pháp kỹ thuật tương ứng về cách nhiệt và cách hơi để thích ứng với đặc điểm của kho lạnh. Đây cũng là điểm khác biệt giữa xây dựng kho lạnh và các công trình xây dựng thông thường.

    2. Kích thước của kho lạnh

    Kích thước và số lượng tủ lạnh có liên quan đến kích thước của kho lạnh.

    3. Kho lạnh được sử dụng để bảo quản những gì?

    Nhiệt độ cần thiết để bảo quản các loại thực phẩm khác nhau là khác nhau, nhìn chung rau củ quả tươi được giữ ở nhiệt độ 0°C.°C, và thịt được bảo quản lạnh ở -18°C.°C.

    4. Nhiệt độ mà kho lạnh cần đạt được

    Kho lạnh có thể được chia thành bốn loại: nhiệt độ cao, nhiệt độ trung bình, nhiệt độ thấp và nhiệt độ cực thấp. Thông thường:

    Nhiệt độ của kho lạnh cao áp là -10.℃~+8℃Thích hợp để bảo quản trái cây và rau quả; nhiệt độ làm lạnh trung bình là -10°C.℃~-23℃Thích hợp cho việc bảo quản thực phẩm đông lạnh; nhiệt độ của kho lạnh thường là -23°C.℃~-30℃Thích hợp để bảo quản lạnh các sản phẩm thủy sản đông lạnh và thức ăn gia cầm; nhiệt độ đông lạnh nhanh ở nhiệt độ cực thấp là -30°C.℃~-80℃Thích hợp cho quá trình đông lạnh nhanh trước khi bảo quản lạnh các sản phẩm tươi sống.

    Ưu điểm của việc bảo quản thực phẩm bằng phương pháp lạnh:

    1. Hoạt động của các chất và enzyme cũng bị ức chế, quá trình trao đổi chất tổng thể chậm lại, kéo dài thời gian bảo quản rau quả. Khi nhiệt độ được nâng lên từ kho lạnh rồi bán ở nhiệt độ phòng, hương vị và độ tươi ban đầu được phục hồi, đảm bảo hiệu quả lợi ích kinh tế.

    2. Cấu trúc kho lạnh bảo quản thực phẩm. Thực phẩm thịt được chế biến bằng phương pháp bảo quản lạnh. Nếu nhiệt độ giảm xuống khoảng 0 độ C.℃Thịt sẽ không bị đông cứng. Đồng thời, sự phát triển và sinh sản của các vi sinh vật gây hư hỏng sẽ chậm lại. Thời hạn tươi ngon và chất lượng cũng được đảm bảo tốt. Chúng ta thường nói "tươi ngon ướp lạnh"; nếu nhiệt độ giảm xuống thấp hơn, chẳng hạn như -18°C.°Ở nhiệt độ 0 độ C trở xuống, độ ẩm và nước trong thịt sẽ chuyển từ dạng lỏng sang dạng đá trong thời gian ngắn, và không thể cung cấp đủ nước cần thiết cho sự sống của vi sinh vật. Đồng thời, nhiệt độ thấp cũng cản trở sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật, giúp cải thiện đáng kể khả năng bảo quản của các sản phẩm thịt và kéo dài thời gian bán hàng.

    3. Cấu trúc kho lạnh bảo quản thực phẩm: Trong quá trình bảo quản lạnh, bản thân thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng như đường, protein, chất béo và muối vô cơ, hầu như không bị mất đi, do đó hương vị của thực phẩm vẫn giữ nguyên khi ăn ở nhiệt độ phòng.