Bảo quản lạnh bảo quản trái cây tươi

Kho bảo quản tươi trái cây là một phương pháp bảo quản nhằm kéo dài chu kỳ giữ tươi của rau quả bằng cách hạn chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật và ức chế hoạt động của các enzym.Nhiệt độ bảo quản tươi của trái cây và rau quả nói chung là khoảng 0 ℃ ～ 15 ℃, có thể làm giảm hiệu quả tỷ lệ vi khuẩn gây bệnh và tốc độ thối rữa của trái cây, đồng thời có thể làm chậm hiệu quả cường độ hô hấp và các hoạt động trao đổi chất của trái cây, do đó làm chậm quá trình thối rữa của trái cây và kéo dài thời gian bảo quản.Mục đích.Sự xuất hiện của máy móc thực phẩm đông lạnh hiện đại cho phép thực hiện công nghệ bảo quản tươi sau khi cấp đông nhanh chóng, giúp nâng cao chất lượng rau quả giữ tươi.Hiện nay, phương pháp bảo quản được sử dụng phổ biến nhất để giữ rau quả tươi ở nhiệt độ thấp.

 

Kho lạnh trái cây được trang bị máy nén lạnh thương hiệu cao, hiệu suất cao, tiêu thụ thấp, tiếng ồn thấp, hoạt động ổn định, sử dụng an toàn và tin cậy, tiết kiệm chi phí;được trang bị máy làm mát không khí hiệu suất cao và mạnh mẽ, công suất làm mát lớn, khoảng cách cấp gió xa, làm mát nhanh.Nó có thể tăng tốc độ lưu thông đối lưu trong kho, nhiệt độ trong kho nhanh và đồng đều.Vật liệu thân thư viện, cụ thể là bảng thư viện, là một tấm cách nhiệt bằng thép màu hai mặt polyurethane mật độ cao với tiêu chuẩn chống cháy và chống cháy B2.Nó có các đặc tính chống ẩm, chống thấm và hiệu quả cách nhiệt tốt.Nó có thể kiểm soát nhiệt độ trong thư viện mà vẫn duy trì sự ổn định.Nó có thể làm giảm hiệu quả chi phí vận hành của kho lạnh trong giai đoạn sau;trang bị hộp điện chuyên dùng cho kho lạnh, đèn chuyên dùng cho kho lạnh, ống đồng và các phụ kiện khác.

 

Cácchức năngkho lạnh trái cây:

1. Kho lạnh rau quả có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả, nói chung là lâu hơn kho lạnh thực phẩm thông thường.Một số kho lạnh rau quả có thể thực hiện bán hàng trái vụ, giúp doanh nghiệp đạt giá trị lợi nhuận cao hơn.

2. Có thể giữ rau tươi.Sau khi ra khỏi kho, độ ẩm, chất dinh dưỡng, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của rau quả có thể đáp ứng hiệu quả các yêu cầu bảo quản.Rau mềm và xanh, quả tươi, gần như mới hái, có thể cung cấp cho thị trường những loại rau quả chất lượng cao.

3. Kho lạnh bảo quản rau quả có thể ức chế sự phát sinh của sâu bệnh, giảm hao hụt rau quả, giảm chi phí, nâng cao thu nhập.

4. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả giải phóng các sản phẩm nông nghiệp và phụ phẩm khỏi ảnh hưởng của khí hậu, kéo dài thời gian giữ tươi và thu được lợi ích kinh tế cao hơn.