Kho lạnh bảo quản trái cây tươi

Kho bảo quản trái cây tươi là một loại phương pháp bảo quản nhằm kéo dài chu kỳ bảo quản tươi của trái cây và rau quả bằng cách kiềm chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật và ức chế hoạt động của enzyme. Nhiệt độ bảo quản trái cây và rau quả thường dao động trong khoảng 0℃-15℃, có thể làm giảm hiệu quả sự xuất hiện của vi khuẩn gây bệnh và tốc độ thối rữa của trái cây, đồng thời có thể làm chậm hiệu quả cường độ hô hấp và hoạt động trao đổi chất của trái cây, do đó làm chậm quá trình thối rữa của trái cây và kéo dài thời gian bảo quản. Mục đích. Sự ra đời của máy móc thực phẩm đông lạnh hiện đại cho phép thực hiện công nghệ bảo quản tươi sau khi đông lạnh nhanh, giúp cải thiện chất lượng của trái cây và rau quả tươi. Hiện nay, đây là phương pháp bảo quản được sử dụng phổ biến nhất để bảo quản trái cây và rau quả tươi ở nhiệt độ thấp.

 

Kho lạnh trái cây được trang bị các đơn vị máy nén lạnh thương hiệu hiệu suất cao, hiệu suất cao, tiêu thụ thấp, tiếng ồn thấp, hoạt động ổn định, an toàn và đáng tin cậy khi sử dụng và tiết kiệm chi phí; được trang bị máy làm mát không khí hiệu suất cao và mạnh mẽ, công suất làm mát lớn, khoảng cách cung cấp không khí dài và làm mát nhanh. Nó có thể tăng tốc độ lưu thông đối lưu trong kho và nhiệt độ trong kho nhanh và đồng đều. Vật liệu thân thư viện, cụ thể là bảng thư viện, là bảng cách nhiệt thép màu hai mặt polyurethane mật độ cao đạt tiêu chuẩn chống cháy và chống cháy B2. Nó có đặc tính chống ẩm, chống thấm nước và hiệu suất cách nhiệt tốt. Nó có thể kiểm soát nhiệt độ trong thư viện đồng thời duy trì sự ổn định. Nó có thể giảm hiệu quả chi phí vận hành kho lạnh trong giai đoạn sau; được trang bị hộp điện chuyên dụng cho kho lạnh, đèn chuyên dụng cho kho lạnh, ống đồng và các phụ kiện khác.

 

Cácchức năngcủa kho lạnh trái cây:

1. Kho lạnh rau quả có thể kéo dài thời gian bảo quản rau quả, thường dài hơn so với kho lạnh thực phẩm thông thường. Một số loại rau quả có thể được bán ngoài mùa, giúp doanh nghiệp đạt được giá trị lợi nhuận cao hơn.

2. Có thể giữ rau quả tươi ngon. Sau khi xuất kho, độ ẩm, chất dinh dưỡng, độ cứng, màu sắc và trọng lượng của rau quả có thể đáp ứng hiệu quả các yêu cầu bảo quản. Rau quả mềm và xanh, độ tươi ngon gần như lúc mới hái, có thể cung cấp rau quả chất lượng cao cho thị trường.

3. Bảo quản lạnh rau quả có thể ức chế sự phát sinh của sâu bệnh, giảm tổn thất rau quả, giảm chi phí và tăng thu nhập.

4. Việc lắp đặt kho lạnh bảo quản rau quả giúp nông sản và các sản phẩm phụ thoát khỏi ảnh hưởng của khí hậu, kéo dài thời gian bảo quản tươi ngon và mang lại lợi ích kinh tế cao hơn.