Tên dự án: Kho lạnh bảo quản trái cây tươi
Tổng đầu tư: 76950USD
Nguyên lý bảo quản: áp dụng phương pháp hạ nhiệt độ để ức chế quá trình hô hấp của rau quả
Ưu điểm: lợi ích kinh tế cao
Bảo quản trái cây là phương pháp bảo quản ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời gian bảo quản lâu dài của trái cây và rau quả. Công nghệ bảo quản lạnh giữ tươi là phương pháp chủ yếu để bảo quản trái cây và rau quả hiện đại ở nhiệt độ thấp. Phạm vi nhiệt độ giữ tươi của trái cây và rau quả là 0℃ ~ 15℃. Bảo quản giữ tươi có thể làm giảm tỷ lệ vi khuẩn gây bệnh và thối quả, đồng thời có thể làm chậm quá trình trao đổi chất hô hấp của trái cây, từ đó ngăn ngừa thối rữa và kéo dài thời gian bảo quản. Sự ra đời của máy móc làm lạnh hiện đại cho phép thực hiện công nghệ giữ tươi sau khi cấp đông nhanh, giúp cải thiện đáng kể chất lượng của trái cây và rau quả được bảo quản và giữ tươi.
Thời gian đăng: 25-11-2022