Bước đầu tiên trong xây dựng kho lạnh: lựa chọn địa điểm đặt kho lạnh.
Kho lạnh có thể được chia thành ba loại: kho lạnh lưu trữ, kho lạnh bán lẻ và kho lạnh sản xuất. Kho lạnh sản xuất được xây dựng ở khu vực sản xuất có nguồn cung tập trung hơn, tùy thuộc vào tính chất sử dụng. Các yếu tố như giao thông thuận tiện và kết nối thị trường cũng cần được xem xét. Kho lạnh nên được xây dựng ở nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp và gió nóng thường xuyên, còn kho lạnh nhỏ thì được xây dựng trong nhà. Cần có điều kiện thoát nước tốt xung quanh kho lạnh, và mực nước ngầm nên thấp. Ngoài ra, trước khi xây dựng kho lạnh, cần phải chuẩn bị sẵn nguồn điện ba pha với công suất tương ứng theo công suất của máy làm lạnh. Nếu kho lạnh sử dụng hệ thống làm mát bằng nước, cần phải lắp đặt đường ống nước và xây dựng tháp giải nhiệt.
Bước thứ hai trong xây dựng kho lạnh: xác định dung lượng kho lạnh.
Ngoài lối đi giữa các hàng, kích thước của kho lạnh cần được thiết kế theo lượng nông sản tối đa có thể lưu trữ trong suốt cả năm. Dung tích này dựa trên thể tích mà sản phẩm được xếp chồng lên nhau trong kho lạnh phải chiếm dụng. Khoảng cách giữa các chồng hàng và tường, trần nhà, khe hở giữa các kiện hàng, v.v. cần được tính toán. Sau khi xác định dung tích của kho lạnh, cần xác định chiều dài và chiều cao của kho. Các công trình và thiết bị phụ trợ cần thiết, chẳng hạn như xưởng, phòng đóng gói và hoàn thiện, kho dụng cụ và sàn bốc dỡ hàng, cũng cần được xem xét khi xây dựng kho lạnh.
Bước thứ ba trong xây dựng kho lạnh: lựa chọn và lắp đặt vật liệu cách nhiệt cho kho lạnh.
Để đạt hiệu quả cách nhiệt tốt, việc lựa chọn vật liệu cách nhiệt cho kho lạnh phải phù hợp với điều kiện địa phương và tiết kiệm chi phí. Có một số loại vật liệu cách nhiệt cho kho lạnh. Loại thứ nhất là tấm được gia công thành hình dạng và thông số kỹ thuật cố định, với chiều dài, chiều rộng và độ dày cố định. Có thể lựa chọn các thông số kỹ thuật tương ứng của tấm cách nhiệt theo nhu cầu lắp đặt của kho. Tấm cách nhiệt dày 10 cm, tấm cách nhiệt dày 15 cm thường được sử dụng cho kho lạnh nhiệt độ thấp và kho lạnh đông đá; loại kho lạnh khác có thể sử dụng phương pháp phun bọt polyurethane, vật liệu có thể được phun trực tiếp vào tường gạch hoặc bê tông của kho lạnh cần xây dựng, và hình dạng được định sẵn. Mặt sau vừa chống ẩm vừa cách nhiệt. Cấu trúc của kho lạnh hiện đại đang phát triển theo hướng kho lạnh lắp ghép. Các bộ phận của kho lạnh, bao gồm lớp chống ẩm và lớp cách nhiệt, được sản xuất và lắp ráp tại chỗ. Ưu điểm là thi công thuận tiện, nhanh chóng và dễ di chuyển, nhưng chi phí tương đối cao.
Bước thứ tư trong quá trình xây dựng kho lạnh: lựa chọn hệ thống làm lạnh cho kho lạnh.
Tủ lạnh cỡ nhỏ chủ yếu sử dụng máy nén kín hoàn toàn, có giá thành tương đối rẻ do công suất thấp. Việc lựa chọn hệ thống làm lạnh chủ yếu phụ thuộc vào loại máy nén và dàn bay hơi. Tủ lạnh cỡ trung bình thường sử dụng máy nén bán kín; tủ lạnh cỡ lớn sử dụng máy nén bán kín.
Thời gian đăng bài: 22/7/2022