Các thông số khí tượng ngoài trời được sử dụng để tính toán tải nhiệt của kho lạnh phải áp dụng "thông số thiết kế về sưởi ấm, thông gió và điều hòa không khí". Ngoài ra, cần lưu ý một số nguyên tắc lựa chọn sau:
1. Nhiệt độ tính toán ngoài trời dùng để tính toán nhiệt lượng đi vào phòng lạnh phải là nhiệt độ trung bình hàng ngày của máy điều hòa không khí vào mùa hè.
2. Để tính độ ẩm tương đối của không khí ngoài trời khi tính hệ số cách nhiệt tổng thể tối thiểu của vỏ phòng lạnh, nên sử dụng độ ẩm tương đối trung bình của tháng nóng nhất.
Nhiệt độ ngoài trời được tính toán bằng nhiệt độ mở cửa và nhiệt độ thông gió phòng làm mát nên được tính toán bằng cách sử dụng nhiệt độ thông gió mùa hè và độ ẩm tương đối ngoài trời nên được tính toán bằng cách sử dụng độ ẩm tương đối ngoài trời thông gió mùa hè.
Nhiệt độ ướt được tính toán bởi bộ ngưng tụ bay hơi phải là nhiệt độ ngoài trời vào mùa hè và nhiệt độ ướt trung bình hàng năm không được đảm bảo trong 50 giờ.
Nhiệt độ mua trứng tươi, trái cây, rau củ và vật liệu đóng gói, cũng như nhiệt độ ban đầu để tính toán nhiệt hô hấp khi trái cây và rau củ được làm mát, được tính toán dựa trên nhiệt độ trung bình hàng tháng trong tháng cao điểm đối với hàng mua tại địa phương. Nếu không có nhiệt độ trung bình hàng tháng chính xác trong tháng sản xuất cao điểm, có thể sử dụng nhiệt độ trung bình hàng ngày của điều hòa không khí vào mùa hè nhân với hệ số hiệu chỉnh theo mùa n1.
| NO | Kiểu | Nhiệt độ | Độ ẩm tương đối | Ứng dụng |
| 1 | Giữ tươi | 0 | Trái cây, rau, thịt, trứng | |
| 2 | Kho lạnh | -18~-23-23~-30 | Trái cây, rau, thịt, trứng, | |
| 3 | phòng lạnh | 0 | 80%~95% | |
| 4 | phòng lạnh | -18~-23 | 85%~90% | |
| 5 | phòng chứa đá | -4~-6-6~-10 |
Tấn tính toán của kho lạnh được tính toán từ tính toánmật độ của thực phẩm đại diện, thể tích danh nghĩa của phòng lạnh và hệ số sử dụng thể tích của nó.
Tải trọng thực tế của kho lạnh: được tính theo tình hình dự trữ thực tế.
Tái bút:Thể tích danh nghĩa là một mô tả khoa học hơn, một phương pháp phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế; tính toán trọng tải là một phương pháp phổ biến ở Trung Quốc; trọng tải thực tế là một phương pháp tính toán cho lưu trữ cụ thể.
Nhiệt độ của hàng hóa khi vào thời gian lạnh được tính theo quy định sau:
Nhiệt độ của thịt tươi chưa làm lạnh phải được tính ở mức 35°C và nhiệt độ của thịt tươi đã làm lạnh phải được tính ở mức 4°C;
Nhiệt độ của hàng đông lạnh được chuyển từ kho bên ngoài vào được tính ở mức -8℃～-10℃.
Đối với kho lạnh không có lớp bảo quản bên ngoài, nhiệt độ hàng hóa đưa vào phòng cấp đông của vật liệu đông lạnh được tính theo nhiệt độ của hàng hóa khi kết thúc quá trình làm lạnh trong phòng cấp đông của kho lạnh, hoặc sau khi phủ đá hoặc sau khi đóng gói.
Nhiệt độ của cá, tôm ướp lạnh sau khi hoàn thành được tính là 15℃.
Nhiệt độ của cá, tôm tươi đưa vào phòng chế biến lạnh sau khi hoàn thiện được tính theo nhiệt độ nước dùng để hoàn thiện cá, tôm.
Nhiệt độ mua trứng tươi, trái cây và rau quả được tính theo nhiệt độ trung bình hàng tháng của thực phẩm địa phương vào phòng lạnh trong tháng sản xuất cao điểm.
Thời gian đăng: 16-07-2022