Kho lạnhcó thể được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy thực phẩm, nhà máy sữa, nhà máy dược phẩm, nhà máy hóa chất, kho trái cây và rau quả, kho trứng, khách sạn, siêu thị, bệnh viện, trạm máu, quân đội, phòng thí nghiệm, v.v. Chủ yếu được sử dụng để bảo quản thực phẩm, sản phẩm từ sữa, thịt, thủy sản, gia cầm, trái cây và rau quả, đồ uống lạnh, hoa, cây xanh, trà, thuốc, nguyên liệu hóa học, dụng cụ điện tử, v.v. ở nhiệt độ không đổi.
ThPhân loại kho lạnh:
1、Tquy mô công suất kho lạnh.
TViệc phân chia dung tích kho lạnh không thống nhất, thường được chia thành lớn, vừa và nhỏ. Dung tích làm lạnh của kho lạnh quy mô lớn là trên 10.000 tấn; dung tích làm lạnh của kho lạnh quy mô vừa là 1.000-10.000 tấn; dung tích làm lạnh của kho lạnh quy mô nhỏ là dưới 1.000 tấn.
2、Tnhiệt độ thiết kế của tủ lạnh
Có thể chia thành bốn loại: nhiệt độ cao, nhiệt độ trung bình, nhiệt độ thấp và nhiệt độ cực thấp.
① Nhiệt độ thiết kế làm lạnh của kho lạnh nhiệt độ cao thông thường là -2°C đến +8°C;
② Nhiệt độ thiết kế kho lạnh của kho lạnh nhiệt độ trung bình là -10℃ đến -23℃;
③Bảo quản lạnh ở nhiệt độ thấp, nhiệt độ thường nằm trong khoảng từ -23°C đến -30°C;
④Bảo quản lạnh đông nhanh ở nhiệt độ cực thấp, nhiệt độ thường là -30℃ đến -80℃.
Kho lạnh nhỏ thường được chia thành hai loại: loại trong nhà và loại ngoài trời
1. Nhiệt độ và độ ẩm môi trường bên ngoài kho lạnh: nhiệt độ là +35°C; độ ẩm tương đối là 80%.
2. Nhiệt độ cài đặt trong phòng lạnh: phòng lạnh giữ tươi: +5～-5℃; phòng lạnh làm lạnh: -5～-20℃; phòng lạnh nhiệt độ thấp: -25℃
3. Nhiệt độ thực phẩm đưa vào kho lạnh: Kho lạnh cấp L: +30°C; Kho lạnh cấp D và cấp J: +15°C.
4. Thể tích xếp chồng hiệu quả của kho lạnh lắp ráp là khoảng 69% thể tích danh nghĩa và được nhân với hệ số hiệu chỉnh 0,8 khi bảo quản trái cây và rau quả.
5. Khối lượng mua hàng mỗi ngày bằng 8-10% khối lượng thực tế của kho lạnh.
Khi thiết kế kho lạnh cần lưu ý những gì?
1、Nhiệt độ kho lạnh:
Sức nóng của Kuwen:
Dòng nhiệt của kết cấu kho chủ yếu là do sự chênh lệch nhiệt độ giữa bên trong và bên ngoài kho. Chênh lệch nhiệt độ nhất định của kho lạnh về cơ bản được xác định và diện tích bề mặt không đổi, do đó việc lựa chọn vật liệu cách nhiệt tốt có thể làm giảm dòng nhiệt của thân kho.
2、Nhiệt độ hàng hóa:
Mặc dù chức năng chính của kho lạnh cỡ nhỏ là làm lạnh và bảo quản nguyên liệu thô, bán thành phẩm hoặc thành phẩm đã qua làm lạnh, nhưng trong thực tế, thường có những hàng hóa có nhiệt độ cao được đặt trong kho lạnh để làm lạnh. Ngoài ra, đối với rau củ quả tươi sống, do quá trình hô hấp, quá trình trao đổi nhiệt cũng sản sinh ra một phần nhiệt, và một phần nhiệt này cũng là một phần của dòng nhiệt vận chuyển hàng hóa. Do đó, khi thiết kế tải trọng kho lạnh cỡ nhỏ, cần cân nhắc đến dòng nhiệt của một lượng hàng hóa nhất định, và thể tích lưu trữ hàng ngày thường được tính toán dựa trên 10%-15% tổng dung tích kho lạnh.
3、thông gió nhiệt:
Trái cây và rau củ tươi cần được thở và thông gió. Một đặc điểm chính của tủ lạnh nhỏ đang sử dụng là việc mở cửa thường xuyên và cửa sổ cân bằng chắc chắn sẽ tạo ra sự trao đổi khí. Không khí nóng từ bên ngoài đi vào kho và tạo ra một lượng nhiệt nhất định.
4、Quạt hơi nước và các nguồn nhiệt khác:
Nhờ sự đối lưu cưỡng bức của quạt, nhiệt độ trong phòng có thể được điều chỉnh nhanh chóng và đồng đều, nhiệt và động năng của động cơ được chuyển hóa hoàn toàn thành nhiệt. Lưu lượng nhiệt của động cơ thường được tính theo thời gian hoạt động của nó, thường là 24 giờ một ngày. Ngoài ra, nước được làm nóng bằng dây gia nhiệt chống đông, nhiệt sinh ra từ quá trình rã đông bằng điện và nhiệt sinh ra từ dây gia nhiệt chống ngưng tụ, v.v. Lưu lượng nhiệt của người vận hành trong kho lạnh nhỏ thường có thể bỏ qua nếu không hoạt động trong thời gian dài.
Tổng các dòng nhiệt trên là tổng tải nhiệt của kho lạnh và tải nhiệt này là cơ sở trực tiếp để lựa chọn máy nén lạnh.
So với kho lạnh quy mô lớn, yêu cầu thiết kế của kho lạnh quy mô nhỏ không cao, việc phối hợp máy nén tương đối đơn giản. Do đó, tải nhiệt của kho lạnh quy mô nhỏ nói chung không cần tính toán thiết kế, việc phối hợp máy nén có thể được thực hiện theo ước tính thực nghiệm.
Trong điều kiện bình thường, nhiệt độ bay hơi của tủ lạnh là -10 độ C, thể tích lưu trữ hàng ngày bằng 15% dung tích lưu trữ, nhiệt độ lưu trữ là 20 độ C, thể tích bên trong tủ lạnh có thể tính là 120-150W/m3; tủ đông được tính bằng phương pháp bay hơi. Nhiệt độ là -30 độ C, thể tích lưu trữ hàng ngày bằng 15% dung tích lưu trữ. Nhiệt độ lưu trữ là 0 độ C, thể tích bên trong kho lạnh có thể tính là 110-150W/m3. Trong đó, khi thể tích kho lạnh tăng lên, công suất làm lạnh trên mỗi mét khối giảm dần.
5、Nghi chú
(1) Xác định kích thước kho lạnh (dài x rộng x cao) theo trọng tải hàng hóa lưu trữ, khối lượng mua hàng và xuất hàng hàng ngày và quy mô tòa nhà. Xác định thông số kỹ thuật và kích thước cửa. Môi trường lắp đặt kho lạnh theo hướng mở cửa phải sạch sẽ, khô ráo và thông thoáng.
(2) Theo mặt hàng lưu trữ, lựa chọn và xác định nhiệt độ trong kho để bảo quản tươi: +5--5℃, bảo quản lạnh và đông lạnh: 0--18℃, bảo quản nhiệt độ thấp: -18--30℃).
(3) Theo đặc điểm của tòa nhà và nguồn nước tại địa phương, hãy chọn phương pháp làm mát tủ lạnh, thường là làm mát bằng không khí và làm mát bằng nước. (Người sử dụng máy làm lạnh bằng không khí chỉ cần chọn vị trí lắp đặt; người sử dụng máy làm lạnh bằng nước cũng cần cấu hình vị trí lắp đặt của hồ bơi hoặc giếng nước sâu, đường ống nước tuần hoàn, máy bơm và tháp giải nhiệt).
Thời gian đăng: 01-06-2022