Bảo quản giữ tươi là phương pháp bảo quản ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả. Phạm vi nhiệt độ bảo quản trái cây và rau quả là 0℃～5℃. Công nghệ giữ tươi là phương pháp chính để bảo quản trái cây và rau quả ở nhiệt độ thấp trong thời hiện đại. Bảo quản giữ tươi có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh và tốc độ hư hỏng của trái cây, đồng thời làm chậm quá trình trao đổi chất hô hấp của trái cây để ngăn ngừa hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản.
Bảo quản giữ tươi là phương pháp bảo quản giúp ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây và rau quả. Phạm vi nhiệt độ bảo quản trái cây và rau quả là 0℃～5℃.
Công nghệ bảo quản tươi là phương pháp chính để bảo quản rau quả ở nhiệt độ thấp trong thời hiện đại.
Bảo quản giữ tươi có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh và tốc độ hư hỏng của trái cây, đồng thời làm chậm quá trình trao đổi chất hô hấp của trái cây, nhờ đó ngăn ngừa hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản.
(1) Công nghệ tiên tiến:
Kho lạnh Kairan sử dụng công nghệ làm lạnh nhanh không đóng tuyết, được trang bị máy nén và phụ kiện làm lạnh thương hiệu nổi tiếng, chức năng rã đông tự động và điều khiển thông minh bằng vi tính. Hệ thống làm lạnh sử dụng môi chất lạnh xanh, một công nghệ làm lạnh tiên tiến quốc tế trong thế kỷ 21.
(2) Vật liệu mới:
Thùng chứa sử dụng các tấm cách nhiệt dạng sandwich bằng polyurethane hoặc polystyrene cứng, được tạo hình bằng phương pháp ép phun một lần sử dụng công nghệ tạo bọt áp suất cao. Nó có thể được sản xuất với nhiều chiều dài và thông số kỹ thuật khác nhau để đáp ứng các yêu cầu khác nhau của người sử dụng. Đặc điểm của nó là: hiệu suất cách nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ, độ bền cao, chống ăn mòn, chống lão hóa và ngoại hình đẹp.
(3) Các loại tấm bảo quản giữ tươi bao gồm:
Thép màu, thép chịu hóa chất muối, thép không gỉ, nhôm dập nổi, ...
(4) Lắp đặt và tháo dỡ thuận tiện:
Các tấm vách của kho bảo quản tươi sống đều được sản xuất bằng khuôn đúc thống nhất và được kết nối bằng các rãnh lồi lõm bên trong. Chúng dễ dàng lắp đặt, tháo dỡ và vận chuyển, thời gian lắp đặt ngắn. Kho lạnh cỡ nhỏ và trung bình có thể được giao hàng và đưa vào sử dụng trong vòng 2-5 ngày. Thân kho có thể được kết hợp, chia nhỏ, mở rộng hoặc thu nhỏ tùy ý theo nhu cầu của người sử dụng.
(5) Áp dụng rộng rãi:
Nhiệt độ của kho bảo quản tươi sống là +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ và +5℃～-5℃. Kho cũng có thể tích hợp hai hoặc nhiều mức nhiệt độ khác nhau để đáp ứng nhu cầu của người dùng.
Lựa chọn kho lạnh lớn, vừa và nhỏ
1. Phòng lạnh:
Thiết bị này được sử dụng để làm lạnh hoặc làm lạnh sơ bộ thực phẩm ở nhiệt độ bình thường được bảo quản lạnh hoặc cần được làm lạnh sơ bộ trước khi đông lạnh (ám chỉ việc sử dụng quy trình đông lạnh thứ cấp). Chu kỳ xử lý thường từ 12 đến 24 giờ, và nhiệt độ của sản phẩm sau khi làm lạnh sơ bộ thường là 4°C.
2. Phòng đông lạnh:
Thiết bị này được sử dụng cho thực phẩm cần đông lạnh, và nhanh chóng giảm nhiệt độ từ nhiệt độ bình thường hoặc trạng thái làm lạnh xuống -15°C hoặc 18°C. Chu trình xử lý thường là 24 giờ.
3. Phòng lạnh để bảo quản hàng hóa:
Nó còn được gọi là kho bảo quản nhiệt độ cao, chủ yếu được sử dụng để bảo quản trứng tươi, trái cây, rau củ và các loại thực phẩm khác.
4. Phòng lạnh để bảo quản hàng đông lạnh:
Nó còn được gọi là kho lạnh nhiệt độ thấp, chủ yếu dùng để bảo quản thực phẩm chế biến đông lạnh, chẳng hạn như thịt đông lạnh, trái cây và rau đông lạnh, cá đông lạnh, v.v.
5. Bảo quản bằng đá:
Nó còn được gọi là phòng chứa đá, được sử dụng để lưu trữ đá nhân tạo nhằm giải quyết mâu thuẫn giữa mùa cao điểm nhu cầu đá và năng lực sản xuất đá không đủ.
Nhiệt độ và độ ẩm tương đối của phòng lạnh cần được xác định theo yêu cầu của quy trình chế biến lạnh hoặc làm lạnh đối với các loại thực phẩm khác nhau;
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về thiết kế, thi công, lựa chọn và dịch vụ hậu mãi kho lạnh, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Công ty TNHH Thiết bị làm lạnh Quảng Tây
Email:karen@coolerfreezerunit.com
WhatsApp/Điện thoại: +8613367611012
Thời gian đăng bài: 08/11/2024