Bảo quản tươi là phương pháp bảo quản ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời hạn sử dụng của rau quả. Phạm vi nhiệt độ bảo quản rau quả là 0℃~5℃. Công nghệ giữ tươi là phương pháp chủ yếu để bảo quản rau quả ở nhiệt độ thấp hiện đại. Bảo quản tươi có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh và tốc độ thối rữa của rau quả, đồng thời làm chậm quá trình trao đổi chất hô hấp của rau quả, ngăn ngừa thối rữa và kéo dài thời gian bảo quản.
Bảo quản tươi là phương pháp bảo quản ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời hạn sử dụng của rau quả. Nhiệt độ bảo quản rau quả từ 0℃ đến 5℃.
Công nghệ giữ tươi là phương pháp chính để bảo quản trái cây và rau quả ở nhiệt độ thấp hiện đại.
Bảo quản tươi có thể làm giảm tỷ lệ nhiễm khuẩn và tốc độ thối rữa của trái cây, đồng thời có thể làm chậm quá trình trao đổi chất hô hấp của trái cây, do đó ngăn ngừa thối rữa và kéo dài thời gian bảo quản.
(1) Công nghệ tiên tiến:
Kho lạnh dòng Kairan áp dụng công nghệ làm lạnh nhanh không đóng tuyết, được trang bị máy nén và phụ kiện làm lạnh chính hãng, chức năng xả tuyết tự động và điều khiển thông minh bằng vi xử lý. Hệ thống làm lạnh sử dụng môi chất lạnh xanh, là công nghệ làm lạnh tiên tiến quốc tế của thế kỷ 21.
(2) Vật liệu mới:
Thân kho được làm từ tấm cách nhiệt polyurethane hoặc bọt polystyrene cứng, được đúc bằng công nghệ phun ép một lần sử dụng công nghệ tạo bọt áp suất cao. Có thể chế tạo thành nhiều kích thước và thông số kỹ thuật khác nhau để đáp ứng các yêu cầu khác nhau của người dùng. Đặc điểm của nó là: hiệu suất cách nhiệt tốt, trọng lượng nhẹ, độ bền cao, chống ăn mòn, chống lão hóa và vẻ ngoài đẹp mắt.
(3) Các loại tấm bảo quản tươi bao gồm:
Thép màu, thép hóa muối, thép không gỉ, nhôm dập nổi, .
(4) Lắp đặt và tháo rời thuận tiện:
Các tấm panel kho lạnh bảo quản tươi đều được sản xuất trên khuôn đúc thống nhất, kết nối với nhau bằng các rãnh lõm và lồi bên trong. Dễ dàng lắp đặt, tháo dỡ và vận chuyển, thời gian lắp đặt ngắn. Kho lạnh cỡ vừa và nhỏ có thể được giao đến tay người dùng trong vòng 2-5 ngày. Thân kho có thể được ghép lại, chia nhỏ, mở rộng hoặc thu nhỏ tùy theo nhu cầu của người dùng.
(5) Có thể áp dụng rộng rãi:
Nhiệt độ kho bảo quản tươi sống là +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ và +5℃～-5℃. Ngoài ra, kho còn có thể đáp ứng hai hoặc nhiều mức nhiệt độ trong cùng một kho, đáp ứng nhu cầu của nhiều người dùng khác nhau.
Lựa chọn kho lạnh lớn, vừa và nhỏ
1. Phòng làm mát:
Được sử dụng để làm mát hoặc làm mát sơ bộ thực phẩm ở nhiệt độ bình thường đang được bảo quản lạnh hoặc cần được làm mát sơ bộ trước khi đông lạnh (tức là sử dụng quy trình đông lạnh thứ cấp). Chu kỳ xử lý thường kéo dài từ 12 đến 24 giờ, và nhiệt độ của sản phẩm sau khi làm mát sơ bộ thường là 4°C.
2. Phòng đông lạnh:
Được sử dụng cho thực phẩm cần đông lạnh, nhanh chóng giảm từ nhiệt độ bình thường hoặc trạng thái làm mát xuống -15°C hoặc 18°C. Chu kỳ xử lý thường là 24 giờ.
3. Phòng lạnh để bảo quản hàng hóa lạnh:
Còn được gọi là kho bảo quản tươi ở nhiệt độ cao, chủ yếu dùng để bảo quản trứng tươi, trái cây, rau củ và các loại thực phẩm khác.
4. Phòng lạnh bảo quản hàng đông lạnh:
Còn gọi là kho lạnh nhiệt độ thấp, chủ yếu bảo quản thực phẩm chế biến đông lạnh như thịt đông lạnh, trái cây, rau củ đông lạnh, cá đông lạnh, v.v.
5. Bảo quản đá:
Còn được gọi là phòng chứa đá, dùng để lưu trữ đá nhân tạo nhằm giải quyết mâu thuẫn giữa nhu cầu đá cao điểm vào mùa cao điểm và công suất làm đá không đủ.
Nhiệt độ và độ ẩm tương đối của phòng lạnh phải được xác định theo yêu cầu của quy trình chế biến lạnh hoặc làm lạnh của các loại thực phẩm khác nhau;
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về thiết kế, xây dựng, lựa chọn và dịch vụ sau bán hàng kho lạnh, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Công ty TNHH Thiết bị làm lạnh Guangxi Cooler
Email:karen@coolerfreezerunit.com
WhatsApp/Điện thoại: +8613367611012
Thời gian đăng: 08-11-2024