kho lạnh hải sản

Như tên gọi cho thấy, kho lạnh hải sản được sử dụng để bảo quản hải sản, các loại thực phẩm từ động vật biển và các loại tương tự. Nó không thể thiếu trong việc bảo quản hải sản tại các khu vực ven biển. Các nhà buôn hải sản ở vùng nội địa cũng cần sử dụng nó. Trước hết, điểm khác biệt giữa kho lạnh hải sản và kho lạnh thông thường là tấm cách nhiệt của kho lạnh phải được làm bằng thép không gỉ hai mặt để chống ăn mòn, vì hải sản thường chứa nhiều muối, và muối có tính ăn mòn đối với các vật liệu thông thường. Ví dụ, nếu một kho lạnh thông thường không được xử lý chống ăn mòn, về lâu dài sẽ dẫn đến hiện tượng ăn mòn, thủng lỗ, v.v.

Các kho lạnh bảo quản hải sản thông thường được chia thành bốn loại sau:

1. Kho lạnh bảo quản hải sản tươi sống

Kho lạnh bảo quản hải sản tươi sống thường dùng để lưu trữ một số loại hải sản còn sống. Thời gian bảo quản thường không cần quá lâu. Nhiệt độ khoảng -5 đến 5 độ C. Một số được dùng để bán lẻ. Chúng được đưa vào kho qua đêm và lấy ra vào ngày hôm sau. Khối lượng bán và mua nhỏ. Nói chung, có nhiều chợ hải sản, bao gồm cá sống, tôm sống, sò ốc, v.v.

2. Kho hải sản đông lạnh và bảo quản lạnh

Tủ đông lạnh thường được dùng để bảo quản hải sản đông lạnh. Thời gian bảo quản tương đối dài và nhiệt độ khoảng -15 đến -25 độ C. Đây là loại kho chứa phục vụ cho nhiều khâu như bán buôn, bán lẻ, kiểm kê, dự trữ, vận chuyển và các khâu khác. Có thể bảo quản nhiều loại hải sản, và loại tủ này phù hợp với hầu hết các loại hải sản.

3. Phòng đông lạnh nhanh hải sản ở nhiệt độ thấp

Nhiệt độ của kho lạnh đông lạnh nhanh nằm trong khoảng -30 đến -60 độ C. Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh đông lạnh nhanh thường là hải sản tươi sống. Sau 8-10 giờ đông lạnh nhanh, nhiệt độ lõi cơ bản của hải sản có thể đạt đến -30 độ C, sau đó được chuyển sang tủ đông lạnh để bảo quản và bán tùy theo tình hình. Phương pháp này thường được sử dụng để bảo quản các sản phẩm hải sản tương đối đắt tiền, chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi, v.v.

4. Kho lạnh dạng đường hầm nhiệt độ cực thấp.

Công ty TNHH Thiết bị Làm lạnh Quảng Tây
Điện thoại/WhatsApp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com