Đúng như tên gọi, kho lạnh hải sản được sử dụng để bảo quản hải sản, thủy sản và các loại thực phẩm tương tự. Nó không thể tách rời khỏi việc bảo quản hải sản trong kho lạnh ở các vùng ven biển. Các nhà kinh doanh hải sản ở vùng sâu vùng xa cũng cần sử dụng nó. Trước hết, sự khác biệt giữa kho lạnh hải sản và kho lạnh thông thường là tấm cách nhiệt phải được làm bằng thép không gỉ hai mặt để chống ăn mòn, vì hải sản thường chứa nhiều muối, mà muối lại ăn mòn các vật liệu thông thường. Ví dụ, nếu kho lạnh thông thường không được xử lý chống ăn mòn, về lâu dài sẽ dẫn đến tình trạng ăn mòn, thủng lỗ, v.v.
Các kho lạnh bảo quản hải sản thông thường được chia thành bốn loại sau:
1. Kho lạnh hải sản tươi sống
Kho lạnh hải sản tươi sống thường bảo quản một số loại hải sản sống. Thời gian bảo quản thường không cần quá dài. Nhiệt độ bảo quản thường vào khoảng -5 đến 5 độ. Một số được sử dụng để bán lẻ. Chúng được đưa vào kho lạnh ngay đêm hôm đó và được lấy ra vào ngày hôm sau. Doanh số và khối lượng mua hàng thường nhỏ. Nhìn chung, có rất nhiều chợ hải sản, bao gồm cá sống, tôm sống, động vật có vỏ, v.v.
2. Kho hải sản đông lạnh
Tủ đông lạnh thường bảo quản hải sản đông lạnh. Thời gian bảo quản tương đối dài và nhiệt độ dao động từ -15 đến -25 độ C. Đây là loại hình lưu trữ bán hàng, chẳng hạn như bán buôn, bán lẻ, tồn kho, lưu kho, chuyển kho và các loại hình liên kết khác. Có rất nhiều loại hải sản cần bảo quản, và phù hợp với hầu hết các loại hải sản.
3. Phòng hải sản đông lạnh nhanh nhiệt độ thấp
Nhiệt độ của kho lạnh cấp đông nhanh dao động từ -30 đến -60 độ. Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh cấp đông nhanh thường là hải sản tươi sống. Sau 8-10 giờ cấp đông nhanh, nhiệt độ cơ bản của hải sản có thể đạt đến -30 độ, sau đó được chuyển sang tủ đông lạnh và bảo quản, tùy theo tình hình mà có thể bán. Loại kho này thường được sử dụng để bảo quản các loại hải sản tương đối đắt tiền, chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi, v.v.
4. Kho lạnh hầm nhiệt độ cực thấp.
Công ty TNHH Thiết bị làm lạnh Guangxi Cooler
Điện thoại/Whatsapp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Thời gian đăng: 14-09-2023