Thiết bị kho lạnh và thiết bị làm lạnh

Theo nhiệt độ:

Bảo quản lạnh ở nhiệt độ cao (±5℃): thích hợp để bảo quản trái cây và rau quả.

Nhiệt độ trung bình (00℃~－-5℃): thích hợp cho thực phẩm lạnh sau khi tan chảy.

Kho lạnh nhiệt độ thấp – 20 ℃): thích hợp cho sản phẩm đông lạnh, thực phẩm từ thịt gia cầm – 10 ℃, sản phẩm thủy sản.

Nhiệt độ tạm thời 23℃: thích hợp cho thời gian bảo quản ngắn trước khi chuyển sang kho lạnh tiếp theo.

Theo thể tích:

Kho lạnh nhỏ:<500m³;

Kho lạnh cỡ trung bình: 500~1000m³;

Kho lạnh lớn: >1000m³;

Cấu trúc và trang thiết bị chính của kho lạnh

Tấm panel: được sản xuất sẵn, có chiều dài, chiều rộng và độ dày cố định, có thể lựa chọn theo nhu cầu lắp đặt kho lạnh. Tấm có độ dày 10 cm thường được sử dụng cho kho lạnh nhiệt độ cao và trung bình, còn tấm có độ dày 12 cm hoặc 15 cm thường được sử dụng cho kho lạnh nhiệt độ thấp và kho đông lạnh.

Cấu trúc và trang thiết bị chính của kho lạnh

Trong điều kiện bình thường, tủ lạnh nhỏ sử dụng máy nén kín hoàn toàn. Tủ lạnh cỡ trung bình thường sử dụng máy nén bán kín. Tủ lạnh lớn sử dụng máy nén bán kín hoặc máy nén trục vít. Khi lựa chọn, cũng có thể xem xét máy nén làm lạnh bằng amoniac, vì máy nén làm lạnh bằng amoniac có công suất cao và có thể sử dụng cho nhiều mục đích, nhưng việc lắp đặt và vận hành phức tạp hơn.

Bộ phận bay hơi:
Trong điều kiện bình thường, kho lạnh nhiệt độ cao sử dụng quạt làm thiết bị bay hơi, có đặc điểm là tốc độ làm lạnh nhanh, nhưng dễ gây mất độ ẩm cho sản phẩm được bảo quản lạnh; kho lạnh nhiệt độ trung bình và thấp chủ yếu sử dụng ống bay hơi làm bằng ống thép liền mạch, có đặc điểm là hiệu quả giữ nhiệt tốt và có thể duy trì nhiệt độ lạnh trong thời gian dài.

Bộ ngưng tụ:
Bộ ngưng tụ có các phương pháp làm mát bằng không khí, làm mát bằng nước và làm mát kết hợp không khí và nước. Làm mát bằng không khí chỉ giới hạn ở các thiết bị kho lạnh nhỏ, trong khi bộ ngưng tụ làm mát bằng nước có thể được sử dụng trong tất cả các loại hệ thống làm lạnh.

Van giãn nở:
Van giãn nở nhiệt được chia thành van giãn nở cân bằng bên trong và van giãn nở cân bằng bên ngoài. Áp suất đầu vào của dàn bay hơi được cảm nhận dưới màng ngăn của van giãn nở cân bằng bên trong; áp suất đầu ra của dàn bay hơi được cảm nhận dưới màng ngăn của van giãn nở cân bằng bên ngoài.

Bộ tích điện:
Lưu trữ Freon để đảm bảo chất làm lạnh luôn ở trạng thái bão hòa.

Van điện từ:
Chức năng này giúp ngăn phần áp suất cao của chất làm lạnh xâm nhập vào dàn bay hơi khi máy nén dừng hoạt động, tránh tình trạng áp suất thấp quá cao khi máy nén khởi động lần sau, và ngăn ngừa hiện tượng sốc chất lỏng trong máy nén. Ngoài ra, khi nhiệt độ của kho lạnh đạt đến giá trị cài đặt, bộ điều nhiệt sẽ hoạt động, van điện từ sẽ mất điện, và máy nén sẽ dừng khi áp suất thấp đạt đến giá trị cài đặt. Khi bật điện, máy nén sẽ khởi động khi áp suất thấp tăng lên đến giá trị cài đặt khởi động máy nén.

Bộ bảo vệ áp suất cao và thấp:
Bảo vệ máy nén khỏi áp suất cao và áp suất thấp.

Bộ điều nhiệt:
Nó tương đương với bộ não của kho lạnh, điều khiển việc đóng mở hệ thống làm lạnh, rã đông và quạt của kho lạnh.

Bộ lọc sấy:
Lọc bỏ tạp chất và hơi ẩm trong hệ thống.

Bộ bảo vệ áp suất dầu:
Hãy đảm bảo máy nén khí có đủ dầu bôi trơn.

Bộ tách dầu:
Chức năng của thiết bị này là tách dầu bôi trơn trong hơi nước áp suất cao thải ra từ máy nén lạnh để đảm bảo hoạt động an toàn và hiệu quả của thiết bị. Theo nguyên lý tách dầu bằng cách giảm tốc độ dòng khí và thay đổi hướng dòng khí, các hạt dầu trong hơi nước áp suất cao được tách ra dưới tác dụng của trọng lực. Nói chung, khi tốc độ dòng khí dưới 1m/s, các hạt dầu có đường kính lớn hơn 0,2mm có trong hơi nước có thể được tách ra. Có bốn loại thiết bị tách dầu thường được sử dụng: loại rửa, loại ly tâm, loại đóng gói và loại lọc.