Trà cô đặc -45℃ Bảo quản lạnh trong tủ đông ở nhiệt độ thấp

Tổng quan dự án:

Kho lạnh nhiệt độ thấp được chia thành 4 phòng, trong đó 3 phòng đông lạnh nhanh với nhiệt độ bảo quản -45 độ C, và 1 phòng là kho lạnh nhiệt độ thấp kiêm phòng đệm lạnh; phương pháp ngưng tụ hiện nay là làm mát bằng nước tiết kiệm năng lượng nhất, và phương pháp làm tan băng là sử dụng dung dịch flo nóng (ưu điểm là tốc độ rã đông nhanh, tiết kiệm năng lượng và giảm tiêu thụ, đồng thời quá trình rã đông sạch sẽ và triệt để).

Ghi chú thiết kế:

Kho lạnh chủ yếu được sử dụng để bảo quản tinh chất trà cô đặc, và việc bảo quản lâu dài cần đạt đến nhiệt độ trung tâm -18℃, nhằm đảm bảo chất lượng bảo quản cũng như hiệu suất luân chuyển hàng hóa và kiểm soát chi phí vận hành kho lạnh. Do đó, trước tiên hãy cho tinh chất trà cô đặc vào tủ đông siêu lạnh -45℃ để làm đông nhanh cho đến khi nhiệt độ trung tâm đạt -18℃. Để tiết kiệm chi phí vận hành kho lạnh, hãy cho tinh chất trà cô đặc đã đạt -18℃ vào tủ lạnh nhiệt độ thấp -18℃ bên trong.

Quản lý hàng ngày kho lạnh nhiệt độ thấp:

(1) Nghiêm cấm tuyệt đối việc tự ý chuyển đổi và điều chỉnh nhiệt độ của kho lạnh.

(2) Khi vào và ra khỏi kho lạnh, cửa kho phải được đóng kín để tránh rò rỉ điều hòa. Khi ra khỏi kho lạnh, phải tắt nguồn điện chiếu sáng trong kho.

(3) Kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ kho lạnh để giảm thiểu sự dao động nhiệt độ. Trong điều kiện bình thường, nhiệt độ trong kho phải được kiểm tra 2 giờ một lần trong suốt thời gian hoạt động và ghi lại trên thẻ ghi nhiệt độ. Nếu xảy ra sự bất thường trong quá trình hoạt động, bạn nên liên hệ với thợ điện để giải quyết kịp thời.

(4) Nghiêm cấm tuyệt đối việc đặt các vật dụng bị ô nhiễm và có mùi xung quanh kho lạnh. Cuối mỗi ngày, môi trường xung quanh kho lạnh phải được làm sạch, khử trùng và cửa phải được khóa.

(5) Băng và sương giá trong kho lạnh phải được làm sạch kỹ lưỡng mỗi tuần. Lưu ý: Chỉ được sử dụng chổi lau khô và giẻ khô để lau chùi. Nghiêm cấm sử dụng nước để lau chùi ván kho và sàn nhà.

(6) Sàn và kho lạnh phải được làm sạch và khử trùng hàng tháng