Trà cô đặc -45℃ Bảo quản lạnh ở nhiệt độ thấp trong tủ đông

Tổng quan về dự án:

Kho lạnh nhiệt độ thấp được chia thành 4 phòng, trong đó có 3 phòng cấp đông nhanh, nhiệt độ bảo quản là -45 độ, và 1 phòng là kho lạnh nhiệt độ thấp và phòng đệm kho lạnh; phương pháp ngưng tụ hiện nay là phương pháp làm mát bằng nước tiết kiệm năng lượng nhất, phương pháp làm tan băng là phương pháp làm tan băng flo nóng (ưu điểm là từ bên trong Ngoài ra, tốc độ rã đông nhanh, tiết kiệm năng lượng và giảm tiêu thụ, rã đông sạch sẽ và triệt để)

Ghi chú thiết kế:

Kho lạnh chủ yếu được sử dụng để bảo quản chiết xuất trà cô đặc, và việc bảo quản lâu dài cần đạt nhiệt độ trung tâm -18℃, không chỉ để đảm bảo chất lượng bảo quản mà còn đảm bảo tốc độ luân chuyển và kiểm soát chi phí vận hành kho lạnh. Do đó, trước tiên, hãy cho trà cô đặc vào tủ đông lạnh nhanh nhiệt độ cực thấp -45℃ cho đến khi nhiệt độ trung tâm của trà cô đặc đạt -18℃. Để tiết kiệm chi phí vận hành kho lạnh, hãy cho trà cô đặc có nhiệt độ trung tâm đạt -18℃ vào tủ lạnh nhiệt độ thấp -18℃.

Quản lý hàng ngày kho lạnh nhiệt độ thấp:

(1) Nghiêm cấm tự ý chuyển đổi, điều chỉnh nhiệt độ kho lạnh.

(2) Khi ra vào kho lạnh, cửa kho phải được đóng kín để tránh rò rỉ điều hòa. Khi ra khỏi kho lạnh, phải tắt nguồn điện chiếu sáng trong kho.

(3) Kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ kho lạnh để giảm thiểu biến động nhiệt độ. Trong điều kiện bình thường, nhiệt độ kho phải được kiểm tra 2 giờ một lần trong suốt thời gian kinh doanh và ghi vào phiếu ghi nhiệt độ. Nếu trong quá trình vận hành có bất thường, phải liên hệ với thợ điện để kịp thời xử lý.

(4) Nghiêm cấm đặt các vật dụng bị ô nhiễm và có mùi hôi xung quanh kho lạnh. Cuối mỗi ngày, môi trường xung quanh kho lạnh phải được vệ sinh, khử trùng và khóa cửa.

(5) Hàng tuần, cần vệ sinh sạch sẽ lớp băng và sương giá trong kho lạnh. Lưu ý: Chỉ được sử dụng cây lau nhà khô và giẻ khô để vệ sinh. Nghiêm cấm sử dụng nước để vệ sinh ván và mặt đất.

(6) Sàn và kho của kho lạnh phải được vệ sinh và khử trùng hàng tháng.