2℃-8℃ Ngăn đá bảo quản rau quả

Thư viện bảo quản trái cây tươiBảo quản lạnh là phương pháp ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, giúp kéo dài thời hạn sử dụng của rau quả. Công nghệ bảo quản lạnh là phương pháp chính để giữ tươi rau quả ở nhiệt độ thấp trong thời hiện đại. Nhiệt độ bảo quản tươi rau quả dao động từ 0°C đến 15°C. Bảo quản lạnh có thể làm giảm sự xuất hiện của vi khuẩn gây bệnh và tốc độ hư hỏng của trái cây, đồng thời làm chậm quá trình hô hấp và trao đổi chất của trái cây, từ đó ngăn ngừa hư hỏng và kéo dài thời gian bảo quản. Sự ra đời của máy móc làm lạnh hiện đại cho phép thực hiện công nghệ bảo quản sau khi đông lạnh nhanh, giúp cải thiện đáng kể chất lượng bảo quản và lưu trữ rau quả.

Cáithư viện bảo quản trái câycó những đặc điểm sau:

(1) Phạm vi ứng dụng rộng rãi: thích hợp để bảo quản các loại trái cây, rau, hoa, cây giống, v.v. ở miền Bắc và miền Nam nước ta.

(2) Thời gian bảo quản dài và lợi ích kinh tế cao. Ví dụ, nho được giữ tươi trong 7 tháng, táo trong 6 tháng, và rêu tỏi trong 7 tháng, chất lượng vẫn tươi ngon, tổng hao hụt dưới 5%. Thông thường, giá nho chỉ khoảng 1,5 nhân dân tệ/kg, nhưng sau khi bảo quản đến Tết Nguyên đán, giá có thể lên tới 6 nhân dân tệ/kg. Đầu tư một lần để xây dựng kho lạnh, tuổi thọ có thể lên tới 30 năm, lợi ích kinh tế rất đáng kể. Đầu tư trong cùng năm, hoàn vốn trong cùng năm.

(3)Công nghệ vận hành đơn giản và bảo trì thuận tiện.Nhiệt độ của thiết bị làm lạnh được điều khiển bằng vi máy tính, tự động khởi động và dừng mà không cần giám sát đặc biệt, công nghệ hỗ trợ tiết kiệm và thiết thực.