2℃-8℃Bảo quản lạnh rau củ quả tủ đông

Thư viện giữ trái cây tươilà phương pháp bảo quản ức chế hoạt động của vi sinh vật và enzyme, kéo dài thời hạn sử dụng lâu dài của trái cây và rau quả. Công nghệ bảo quản lạnh giữ tươi là phương pháp chủ yếu để giữ trái cây và rau quả hiện đại được tươi ngon ở nhiệt độ thấp. Nhiệt độ giữ tươi của trái cây và rau quả dao động từ 0°C đến 15°C. Bảo quản giữ tươi có thể làm giảm tỷ lệ vi khuẩn gây bệnh và tốc độ thối rữa của trái cây, đồng thời có thể làm chậm quá trình hô hấp và chuyển hóa của trái cây, từ đó ngăn ngừa thối rữa và kéo dài thời gian bảo quản. Sự ra đời của máy móc làm lạnh hiện đại cho phép công nghệ bảo quản được thực hiện sau khi cấp đông nhanh, giúp cải thiện đáng kể chất lượng giữ tươi và bảo quản trái cây và rau quả.

Cácthư viện bảo quản trái câycó những đặc điểm sau:

(1) Phạm vi ứng dụng rộng rãi: thích hợp để lưu trữ và bảo quản nhiều loại trái cây, rau, hoa, cây giống, v.v. ở miền Bắc và miền Nam đất nước tôi.

(2) Thời gian bảo quản dài, hiệu quả kinh tế cao. Ví dụ, nho tươi 7 tháng, táo 6 tháng, rêu tỏi 7 tháng, chất lượng tươi ngon, tỷ lệ hao hụt dưới 5%. Giá nho thông thường chỉ 1,5 tệ/kg, sau khi bảo quản đến Tết Nguyên đán có thể lên đến 6 tệ/kg. Đầu tư xây dựng kho lạnh một lần, tuổi thọ có thể lên đến 30 năm, hiệu quả kinh tế rất lớn. Đầu tư trong năm, hoàn vốn trong năm.

(3)Công nghệ vận hành đơn giản và bảo trì thuận tiện. Nhiệt độ của thiết bị làm lạnh được điều khiển bởi máy vi tính, tự động khởi động và dừng lại mà không cần giám sát đặc biệt, công nghệ hỗ trợ tiết kiệm và thiết thực.